Espanja on maailman kolmanneksi suurin viinintuottaja maa, joten täytyyhän sitä Espanjan reissulla ainakin yhdellä viinitilalla vierailla. Bodegas Can Vidalet -viinitila sijaitsee vehreässä Pollença’n kylässä Mallorcan saarella. Tämä kymmenen hehtaarin viinitila ei ole pelkästään maisemallisesti upea, vaan se on myös saksalaisen liikemiehen intohimon tulos.

Varasin vierailun viinitilan omilta nettisivuilta. Sivuilta pystyy ostamaan kierroksen viinitilalla, joka sisältää viininmaistelun ja tapakset tai pelkän viininmaistelun tapaksineen. Osallistuimme opastetulle kierrokselle, joka avasi meille viininviljelyn salaisuudet ympäristöstä aina viinikellariin asti. Ensimmäinen viinitarha istutettiin vuonna 1996, ja sen tavoitteena oli herättää henkiin viininviljelyn historiallinen perintö saarella. Viinitarhassa ihailimme viiniköynnöksiä ja rypäleitä, jotka odottivat sadonkorjuuta. Maaperän runsas kalkkisuus ja savisuus antavat viineille hyvän maun.

Maanalaisessa viinikellarissa saimme ainutlaatuisen tilaisuuden tutustua tarkemmin viininvalmistusprosessiin ja sen säilöntämenetelmiin. Valkoviinit lepäävät tynnyreissä vähintään 6 kuukautta, punaviinien kypsyessä 15-18 kuukautta ennen pullotusta. Viinien lisäksi tilalla tuotetaan myös väkeviä alkoholijuomia, kuten Giniä. Kierroksen päätteeksi meille esiteltiin tilan erikoisuus, Barros de Cecili Submarino -valkoviini, jonka uniikki valmistusprosessi sisältää 9 kuukauden vedenalaisen kypsennyksen Välimeressä. Vaikka emme päässeet maistelemaan Submarinoa, sitä ja muita herkullisia viinejä voi tilata suoraan tilan verkkokaupasta.

Yli tunnin kestävän kierroksen jälkeen siirryimme odotetulle viininmaistelulle terassille. Herkulliset tapakset täydensivät neljän artesaaniviinin ja ginin maistelua. Maistelun päätteeksi mukaamme tarttui vielä yksi pullo valkoviiniä matkamuistoksi.

Kierros kestää maisteluineen noin 2,5 tuntia. Hinta per henkilö on 35€. Koko kokemus, kierroksen monipuolisuus, herkulliset maistelut ja tunnelma olivat ehdottomasti hintansa arvoiset. Vaikka tämä oli ensimmäinen viinitilavierailuni, se ei taatusti jää viimeiseksi!

❤ Iina